Non serve un giardino immenso per preparare in casa una gustosa grigliata!
Esistono ottimi modelli di griglie e barbecue per balcone o terrazzo, progettati per fare pochissimo fumo e quindi perfetti se avete poco spazio e se vivete in condominio.
Bbq, griglie a gas o elettriche, barbecue di varie dimensioni: in questo articolo trovate i consigli giusti per guidarvi al meglio nella scelta, consigliandovi alcuni dei migliori modelli in commercio, molti del quali disponibili a prezzi competitivi su Amazon.
Quale barbecue o griglia scegliere per balcone o terrazzo?
INDICE
Barbecue da balcone senza fumo (il modello migliore)
Come anticipato, anche se avete un balcone piccolo o non potete fare fumo in terrazzo, non disperate!
Esistono degli innovativi modelli “senza fumo”, sempre più utilizzati come barbecue da balcone.
Funzionano a carbonella e, grazie a un particolare sistema di ventilazione, sono in grado di ridurre al minimo il fumo e nel contempo garantire un’efficace distribuzione del calore su tutta la griglia.
Attenzione: un po’ di fumo ovviamente c’è, ma i livelli sono quelli di una classica bistecchiera.
Il sistema di ventilazione soffia aria sulla carbonella, consentendo di raggiungere la temperatura per cuocere in pochissimi minuti (un vantaggio non indifferente!).
Inoltre, lo stesso sistema è utilizzato per regolare la temperatura e cuocere al meglio la vostra grigliata.
In genere sono pure compatti, quindi adatti anche ai balconi più piccoli.
Il barbecue senza fumo LotusGrill è uno dei modelli più venduti da balcone. Un punto di riferimento che ha rivoluzionato il settore e che utilizzo anch’io con grande soddisfazione.
Praticamente si compone di un contenitore tondo, in cui accendere la carbonella, e una griglia superiore dove appoggiare le pietanze.
Il sistema di ventilazione combinato alimentato a batterie consente di cucinare senza fare troppo fumo e la griglia si scalda rapidamente (bastano 5 minuti).
La carbonella è posizionata in un contenitore chiuso nella ciotola interna. In questo modo non c’è il rischio che si rovesci e il barbecue si può spostare anche mentre è in funzione perché la ciotola esterna non è calda.
Il grasso cola in una ciotola interna, senza cadere sulla carbonella (è questo che genera fiamme, fumo e cattivi odori).
La cottura è perfetta e il fatto che vada in temperatura in così pochi minuti è una comodità non indifferente. Molto bello anche il design.
La pulizia è semplice: guscio interno e griglia sono in acciaio inox e possono essere lavati in lavastoviglie.
E’ dotato di termometro e coperchio ed è disponibile in vari colori e dimensioni, dal più piccolo di 35×26 cm al modello XXL dotato di supporto mobile con ruote.
Ho trovato questa recensione online, del mitico Galeazzi che vi mostra nel dettaglio come funziona Lotus Grill.
LotusGrill è la marca migliore, una garanzia. Ad ogni modo, se volete spendere meno questo è un modello valido.
Il funzionamento è del tutto simile, le prestazioni sono inferiori (LotusGrill tiene meglio il calore e più a lungo), ma in più ha un power bank per farla funzionare anche dove non c’è corrente.
Barbecook ha realizzato un modello molto valido, siamo sui livelli del LotusGrill.
Particolare la forma rettangolare, talvolta più comoda da utilizzare, anche se la versione rotonda consente una cottura più uniforme.
Barbecue a gas da balcone
I barbecue a gas sono estremamente pratici: accendi, giri la manopola e grigli. Non serve preparare il fuoco a base di legna o carbonella.
Di conseguenza sul balcone fanno meno fumo e meno odori molesti, grigliano in maniera uniforme e veloce.
Si possono collegare alla rete domestica del gas, oppure a una bombola dedicata e sono in genere dotati di coperchio.
Un vantaggio dei barbecue a gas è che consentono di regolare l’intensità della fiamma, per cuocere anche a un’intensità più bassa e costante. Così facendo la carne si griglia lentamente, diventando molto gustosa e non stopposa.
Vi consiglio i modelli con pietra lavica, così la carne è ancora più saporita. Attenzione però che il grasso colando potrebbe bruciare e fare fumo.
Altri modelli dispongono di piastra in ghisa, per una cottura più uniforme e meno fumo.
Utilizzate il coperchio per rendere la carne più tenera all’interno.
Un ottimo barbecue a gas da balcone con due bruciatori in acciaio inox, completo e accessoriato. I comodi ripiani laterali sono pieghevoli, per essere utilizzati all’occorrenza e occupare meno spazio quando chiusi.
Facile da usare, basta accenderlo e impostare la temperatura desiderata. La cottura è omogenea e la carne viene molto gustosa.
E’ dotato anche di un pratico fornello laterale, che può essere utilizzato ad esempio per cucinare cibi che causerebbero cattivi odori in cucina, come cavolfiori, oppure per friggere.
Dimensione: 46x125x103 cm
Potenza: 7,2 Kw – area di cottura: 51 x 37 cm
Weber è una delle migliori marche in fatto di barbecue.
Questo modello a gas è facile da usare e da trasportare. Braciere e coperchio sono in ghisa di alluminio.
Ideale per piccole gigliate!
Potenza: 2.6 kW – area di cottura: 43 x 32 cm
Questo bbq a gas è dotato di griglia e piastra in ghisa smaltate. Ci sono 2 bruciatori, l’accensione piezoelettrica è semplice e rapida, il calore uniformemente distribuito.
Ai lati dei ripiani pieghevoli sono utilissimi per appoggiare utensili, piatti e condimenti.
Dotato di ruote per essere facilmente spostato al bisogno.
Dimensione (aperto): 40 P x 42,5 L x 81 H cm
Potenza: 7,5 kW – area di cottura: 60 x 35 cm
Barbecue elettrico
Il barbecue elettrico potrebbe far inorridire gli appassionati della griglia, ma per chi vuole grigliare sul balcone di casa si tratta di una buona soluzione.
E’ sufficiente una presa di corrente, sono piccoli, leggeri e facili da usare.
Inoltre, sono più economici e possono essere utilizzati sia d’estate che d’inverno, persino dentro casa sotto la cappa della cucina.
Di contro, si tratta di barbecue piccoli, che potete usare al massimo in due persone, e il sapore purtroppo non può eguagliare gli aromi rilasciati da un bbq a legna o a carbone.
Griglia elettrica con tecnologia Smokeless, con basse emissioni di fumo e una distribuzione uniforme del calore, regolabile. La cottura è delicata, lenta, sana e gustosa: attenzione però che così la carne non piace a tutti, se preferite vederla grigliare rapidamente su qualcosa di rovente, non è il bbq che fa per voi.
Il barbecue ha una potenza di 2000 Watt ed è pronto in un minuto o poco più.
Un bel design per questo barbecue elettrico che riprende lo stile dei classici bbq a carbone da giardino. Anche la carne devo dire che viene cotta in maniera niente male.
La potenza di 2.400 Watt consente di raggiungere i 250°C sulla griglia in pochi minuti, con regolazione continua della temperatura.
Non fa fumo e non rimangono ceneri. Purtroppo però non è semplicissimo da pulire, e bisogna aspettare che si raffreddi bene.
Ottimo rapporto qualità / prezzo.
Attenzione alla potenza: se hai un contratto standard da 3kW, i modelli più potenti consumano molto e non potrete usare altri elettrodomestici contemporaneamente.
Quale barbecue scegliere?
Se abitate in condominio, vi consiglio di escludere a priori i barbecue a legna e carbonella senza ventilazione.
Meglio orientarsi su sistemi a gas o elettrici. Pratici e ottimi anche per chi è alle prime armi e vorrebbe arrostire qualche pranzo o cena sul balcone.
Senza rinunciare alla carbonella, che dona un gusto inimitabile alla carne, la scelta ideale è quella di acquistare un cosiddetto barbecue da balcone senza fumo.
Si tratta di dispositivi da tavolo, dotati di un apposito sistema di ventilazione per evitare le esalazioni di fumo e odori sgraditi.
Il classico barbecue a carbone fa parecchio fumo. Perciò, anche se esiste in tante versioni, economiche, compatte e pieghevoli, in linea generale non è adatto all’utilizzo in balcone, specialmente per chi abita in condominio.
Un’idea da valutare eventualmente per chi ha un terrazzo bello grande, magari sull’attico.
Barbecue da terrazzo con canna fumaria
Se lo spazio ve lo consente, sul vostro terrazzo potete installare un barbecue in muratura con canna fumaria. Decisamente un altro livello!
In questo caso potete fare un classico barbecue, con legna o carbonella, preparando delle grigliate eccezionali.
Esistono vari modelli, che potete installare sul vostro terrazzo anche in fai da te.
Griglia da appendere al balcone
Chi non ha grandi pretese e intende grigliare giusto ogni tanto, per due/tre persone al massimo, può orientarsi su un barbecue da appendere alla ringhiera del balcone.
Sembrano quasi delle fioriere, sono in metallo e funzionano a carbone.
Purtroppo però prodotti di questo genere sono alquanto difficili da trovare. Vi consiglio di orientarvi verso altre soluzioni, più comode e soprattutto più sicure.
Si può accendere un barbecue in balcone?
Vivere in appartamento spesso significa non avere un giardino a disposizione e dover sottostare a rigidi regolamenti condominiali, oltre ad andare incontro a possibili lamentele e dissapori con i vicini.
Fermo restando che non siano state aggiunte specifiche disposizioni nel vostro regolamento di condominio, accendere un barbecue in balcone è possibile, ma fumo e odori non devono superare la normale tollerabilità.
Ora, cosa si intenda per “normale tollerabilità” è ovviamente tutto da dimostrare.
Il consiglio che mi sento di darvi se cercate un barbecue da balcone per condominio è quello di scegliere un modello senza fumo.
I prodotti che vi ho consigliato in questa guida cuociono in tempi rapidi e con minime emissioni di fumo.
Poi sta un po’ al buon senso di ognuno, se grigliate una volta ogni tanto non credo darete fastidio ai vicini e potete farlo senza problemi.
Anche per chi vive in condominio quindi, il sogno di gustarsi di grigliare carne e pesce sul balcone di casa è realizzabile.
Basta scegliere il barbecue giusto.
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